Статьи
03/20
Вкусные моллюски
Несмотря на большое разнообразие рецептов приготовления моллюсков, нужно сформулировать несколько общих правил их использования.
- необходимо быть уверенным, что моллюски абсолютно свежие и были недавно добыты;
- необходимо,чтобы они были собраны в экологически чистых местах;
- при использовании хищных моллюсков надо убедиться, что все внутренности тщательно удалены.